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保定特產有哪些土特產?保定是哪個菜系的發源地?

2023-06-30   來源:巴山傳媒網
保定的土特產有保定鐵球、安新葦編畫、雄縣黑陶、滿城草莓、驢肉火燒、白洋淀皮蛋、唐縣大棗、易水硯、清苑熏香、白運章包子、劉伶醉、大慈閣香油、高碑店豆腐絲、白肉罩火燒、曲陽石雕。

保定位于河北省中心地帶、太行山東麓,是京津冀地區中心城市,也是國家歷史文化名城、中國優秀旅游城市、國家園林城市,是中國首個創新驅動發展示范市、WWF低碳試點城市、全國雙擁模范城,也是戲曲之鄉、游泳之鄉、“長壽之城”,因體育冠軍輩出,又稱“冠軍之城”。

保定,古稱上谷、保州,因城池似靴,又名靴城,保定與北京相伴而生,保定之名取自“保衛大都,安定天下”,歷來為京畿重地和“首都南大門”;有“北控三關,南達九省,畿輔重地,都南屏翰”之稱。清代,保定為直隸省省會,是直隸總督駐地,自1669年至1968年三百年間,為河北政治、經濟、文化、軍事中心以及中國區域性政治中心。

保定是中國第九大菜系“冀菜”發源地,從保定歷代文物中的谷物工具、熟食陶器,還有商代的爵,中山國當時的羊羹等,都印證了保定飲食的歷史。保定傳統特色小吃和菜肴有驢肉火燒、白運章包子、牛肉罩餅、大慈閣香油、高碑店豆腐絲、鹵煮雞、茶紋松花蛋等等。

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