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如何做出好喝的菠菜湯?

2022-02-23   

工具/材料

菠菜,雞蛋,方火腿,蔥,花生油,鹽,香油,水等等

操作方法

  • 01

    菠菜擇去老葉子反復沖洗干凈泥沙,控干水分切成段備用

  • 02

    大蔥剝去外皮清洗干凈切成蔥花,方火腿適量切成粗絲備好

  • 03

    雞蛋兩個清洗干凈外殼打入碗中用筷子攪拌均勻成雞蛋液

  • 04

    鍋中加水煮沸放入菠菜段焯水15秒左右,撈出立即過涼水并控干水分備用

  • 05

    熱鍋加油把蔥花爆香,倒入火腿絲加適量的清水和鹽調味兒

  • 06

    煮至沸騰后放入菠菜,均勻地淋入雞蛋液用湯勺輕輕攪散關火

  • 07

    關火后點幾滴香油拌勻即可出鍋

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