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美味的瘦肉雞蛋湯面的做法

2022-02-23   

工具/材料

瘦肉200g 雞蛋2個(gè) 面條150g 青菜20g 醬油少許 鹽適量

操作方法

  • 01

    食材準(zhǔn)備:
    1:將豬瘦肉洗干凈,切成末
    2:油菜洗干凈,取菜心嫩的部分備用
    3:取兩個(gè)新鮮的雞蛋,打成蛋液

  • 02

    鍋燒熱,加入適量油,油溫六成熱時(shí)將蛋液倒入鍋中,炒散后盛出

  • 03

    鍋燒熱,涼油將肉末下鍋翻炒(涼油炒肉末不粘鍋,且容易炒散)

  • 04

    豬肉中的水分炒干后,倒入一點(diǎn)點(diǎn)醬油翻炒均勻

  • 05

    鍋中加入適量水,大火燒開

  • 06

    另起一鍋燒水,放入面條煮斷生后撈出

  • 07

    鍋中的湯燒開后,將青菜放入鍋中,倒入煮好的面條攪勻

  • 08

    鍋中加入適量鹽調(diào)味,用筷子攪拌一下,將炒好的雞蛋倒在鍋里

  • 09

    鍋中的湯再次燒開后,將面條盛在碗中,瘦肉雞蛋湯面就做好啦

特別提示

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