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芒果冰淇淋的制作方法

2023-01-21   來源:萬能知識網


(資料圖片)

芒果冰淇淋的制作方法

材料

牛奶200克,奶油150克,白砂糖100克,玉米淀粉5克,芒果2個,蛋黃2個,葡萄干適量。

做法

1、蛋黃、牛奶倒入鍋中,加玉米淀粉攪拌均勻;

2、小火將鍋加熱,加熱同時不斷攪拌,待鍋中成糊狀,再將鍋入冷水降溫;

3、芒果切塊打成泥,慢慢加到蛋奶鍋中,與之攪拌均勻;

4、淡奶油冷水打發,加入白砂糖后,將鍋中的芒果蛋奶漿慢慢倒入奶油中,并攪拌均勻;

5、放入冰箱冷凍,每30分鐘用打蛋器攪拌一次,攪拌3次后放入冰箱冷凍一晚即可。

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